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    认真做早餐就是向生活致敬

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    18.1 2018.07.01 13:50* 字数 1851

    上周在下厨房美食APP看到第二届早餐马拉松活动,立即报名参加,活动口号是“坚持21天早餐打卡,养成自?#19978;?#24815;”,不禁莞尔一笑,早在去年我就参加两次早餐打卡活动,坚持不重样早餐持续两个月,还获得奖励。

    今年家里发生变故,老公得了重症,儿子明年高考,我不得不挑起家庭所有重担,一方面照顾老公吃喝拉撒,督促儿子好好学习,一方面想方设法恢复平静生活,抚平创伤。

    那就从做早餐开始吧,既然选择,就要热爱,既然热爱,就要坚持,坚持做早餐,利用晨起时间读书,让我懂得自律的重要性,又锻炼意志力,生活是需要仪式感的,能唤醒我们对内心的尊重,因而去尊重生活。

    罗曼罗兰说过:世界上只有一种英雄主义,就是看清生活的真相之后依然热爱生活。

    回想那个大雪纷飞的傍晚,赶地铁回家给儿子做饭,由于走的太急不小心滑倒,冷冰冰的雪水打湿裤子,此时同济医科大学校园寂寥无人,我挣扎着爬起来继续?#19979;罰?#22312;地铁里,暖气吹的热乎乎的,我?#36335;?#31449;在万丈悬崖边上,一点点的堙没在人群里。

    除了自己,没人可以依靠,也没人可以拯救。

    既然无法选择生活带来的残酷,?#21442;?#27861;预测明天和意外哪个先到,我唯一能做的,遇到困境,依然面带微笑,坦然接受。成年人的世界没有容易两字,有些痛苦,必须承担,有些磨难,必须经历。

    当家里生活勉强恢复到正常时,我制定了新的学习计划,老公身体欠佳需要养病,我采取食疗法和药物结合,饮食清淡营养,鼓励老公读书和健身,晚餐后陪他出去散步,一路上东拉西扯,老公打趣我成了“话痨”。儿子学业辛苦,早出晚归,青春期男孩子饭?#30475;螅?#22312;学校吃不好,早餐就是重中之重。

    朋友?#25285;?#23478;里有人需要照顾,为什么还要花心思做早餐呢?这也是我写这篇文章的目的。

    曾经在一本书读到一句话:真正会生活的人都会有两副面孔,一副面对世界,一副面对自己。

    两幅面孔,都是我们对抗残酷世界的力量。

    工作?#26657;?#20570;好?#23616;?#24037;作,唯唯诺?#25285;?#27809;有自我表?#21482;?#20250;,千篇一律,也就是戴着面具入?#39304;?#29983;活?#26657;?#20570;最好最真的自己,用兴趣爱好释放压力,展现个性的一面,活得更像我们自己。

    选择做美食,是选择一种生活方式而已,就像写作,既是生活方式,也是情感发泄。我计划今年完成30万字写作,目前看?#27425;?#27861;实现,人的精力是有限的,加上工作和家务事占据三?#31181;?#20108;时间,我不得不舍弃写作和练字两项,专心致志研究烘焙和做美食。

    美食,拥有世间最大的力量。

    事实证明,我这个选择是明智的,精致的早餐,让家里充满朝气,生机勃勃,一份不敷衍的早餐,是唤醒家人最温柔的方式,用心做出来的早餐,给予家人一天幸福,活力满满。

    有朋友问我每天要花多长时间做早餐?

    作为职业女性,我都是下班后购买食材,吃完晚餐就开始?#24613;?#26126;天早餐的食材,洗洗切?#26657;?#25918;在冰箱里冷藏。夏天5点天就亮了,我5点半起床,开始做早餐,时间大约在30?#31181;?40?#31181;?#24038;右。儿子六点40分出门,等儿子上学后,趁着老公还没起来,这个时间段?#32654;?#35835;书,?#28909;?#27927;?#36335;?#27927;碗时,打开下载好的听书APP,别小看这个习惯,每天坚持10?#31181;櫻?#30693;?#35835;?#23601;会成?#23545;?#38271;。

    下面我把最近做的早餐图发出来:


    水果三明治

    原?#38203;濾救?#29255;,抹上番茄酱,夹煎蛋,火腿片,生菜叶,西红?#30103;?#29461;猴桃,火龙果切片摆盘。

    ?#20260;?#19977;明治

    ?#20260;?#20999;开,抹上花生酱,夹煎蛋,培根,生菜叶,西红?#30103;?#29461;猴桃摆盘。

    长寿面

    这是老公生日那天做的,高汤打底,配上四色蔬菜,熟鸡蛋摆盘。

    韩式煎蛋,水果

    煎饺在平底锅煎熟,搭配水果吃爽歪歪!


    意式番茄肉酱面

    肉酱选7:3比例五花肉沫,锅里加热放黄?#33151;?#21270;,炒肉沫,加洋?#20852;椋?#21475;蘑片,番茄丁快速炒,加番茄酱,出锅前撒罗勒碎调味。

    吐司披萨

    黑芝麻吐司,抹上番茄酱,红?#33539;。?#38738;?#33539;。?#28779;腿片,芝士碎,烤箱180°20?#31181;印?/p>


    水果吐司,水果椰汁西米露


    全麦吐司,抹上沙拉酱,水果铺好。


    原?#38203;?#21496;

    原?#38203;?#21496;一片,抹上番茄酱,煎蛋,培根,生菜叶,猕猴桃,西?#29616;?/p>


    老?#26412;?#28856;酱面

    炸?#20174;没?#35910;酱和甜面酱按照3:1比例调制,肉沫与炸酱洋?#20852;?#28818;好,面条煮熟捞起,舀炸酱,黄瓜丝,绿豆芽,胡萝卜丝码在面条上。


    原味戚风蛋糕


    菠萝包


    紫薯蛋黄酥


    切开紫薯蛋黄酥


    葡式蛋挞

    我的早餐有牛奶、酸奶、鸡蛋、肉制品、沙拉菜、水果、面包、坚果,中式早餐和西式早餐混搭着吃,怎么健康营养就怎么吃。以上?#35745;?#22343;为原创,包括蛋糕,菠萝包,蛋黄酥都是自己做的,既可以当早餐,?#37096;?#20197;当下午茶点。

    认真做早餐,让我的生活变得更有意义,好好吃饭,善待自己和家人的身体健?#25285;?#26159;向生活致敬最好的方式。

    蒋勋老师说过一句话:生命怎么活都会有遗憾,关键在于你怎么去领悟,给这个遗憾的部分,更崇高的向往,然后尊重、包容它,反而让这个遗憾的部分变成一种生命力的圆满。生活本身就不完美,而知道怎样与这个“不完美?#28953;?#35856;?#21442;瑁?#25165;是生活?#37027;?#32773;、自?#22909;?#36816;的主宰者。

    愿我们好好吃饭,活得自由认真!

    愿我们历尽千帆,归来仍是少年!

    冷月花魂美食专辑
    冷月花魂美食专辑
    6.3万字 · 5.7万阅读 · 397人关注
    唯有美食不可辜负也!
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